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異硫氰酸鹽類成分的抗癌 十字花科蔬菜富含硫代葡萄糖苷，其降解物異硫氰酸鹽 (ITCS) 能預防癌症，包括膀胱癌的預防。根據 Roswell Park 癌症研究所的報告，一個月生食 3 份或更多份的十字花科蔬菜，如綠花椰菜、高麗菜、白花椰菜等，約可減少 40％ 的膀胱癌花椰菜：Brassica oleracea L var botrytis L 英文名：Cauliflower 花椰菜原產在地中海的島嶼，遠在十二世紀時土耳其、埃及，已有花椰菜的記載，法國北部、英國、荷蘭及德國也發現許多花椰菜早生及晚生品種，往後由歐洲傳至亞洲之熱帶、亞熱帶及印度，十九世紀傳入福建、廣東、廣西、四川和雲南等省。カリフラ 「カリフラ ® 」は、カリフラワーを米粒大に細かくカットしたもので、ご飯の代わりにカレーに添えたり、チャーハンなどに使用したり、ゆでてサラダやスープなどの具材として召し上がりください。 手軽にさまざまな料理でお使いいただけ 花菜类蔬菜有哪些 搜狗图片搜索 花菜類 について